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Aletria

Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

(5/5)

Ustensiles : 2 casseroles 1 plat ou des assiettes 1 cuiller en bois
Ingrédients : 150 g de vermicelle type cheveux d'ange 0,5 L de lait 200 g de sucre 50 g de beurre 4 jaunes d'oeuf La peau d'un citron

Préparation Aletria :
L'Aletria est un dessert portugais typique des jours de fête comme Noël.

 1  Faire bouillir l'eau.

 2  Y ajouter les vermicelles cassés et les faire cuire pendant 5 minutes.

 3  Pendant ce temps, chauffer dans une casserole à part le lait avec la peau d'un citron (que vous enlèverez avant de procéder à la suite).

 4  Baisser le feu des vermicelles et y ajouter peu à peu le lait en mélangeant avec une cuiller en bois.

 5  Ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger soigneusement et laisser cuire pendant deux minutes de plus.

 6  Disposer dans un plat ou des assiettes et saupoudrer de cannelle (la tradition veut que la cannelle soit disposée en motifs mais rien n'y oblige).

 7  Laisser refroidir à température ambiante et manger.

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