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Asperges à la carbonara

Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 08-06-2011 par mariposa

Ustensiles : 1 plat à gratin 1 autocuiseur 1 poêle 1 saladier 1 bol
Ingrédients : 600 g d'asperges 1 oignon 2 gousses d'ail 225 g de jambon coupé en dés 2 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide Parmesan 85 g de chapelure Huile d'olive

Préparation asperges à la carbonara :

 1  Eplucher les asperges et les faire cuire dans l'autocuiseur.

 2  Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, l'ail et les dés de jambon. Réserver.

 3  Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide et un peu de parmesan. Saler.

 4  Verser ce mélange dans le plat à gratin avec les asperges et le mélange oignon, ail et dés de jambon.

 5  Saupoudrer de chapelure et du reste de parmesan et enfourner à 200°C 20 minutes.



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