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Cheesecake au chocolat blanc et à la cannelle

Cheesecake au chocolat blanc et à la cannelle
Préparation: 30 min

Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 22-07-2011 par saramaya

Ustensiles : 1 four 1 fouet 1 moule à charnière 2 saladiers 1 batteur électrique 1 cuillère à café 1 casserole
Ingrédients : 125 g de biscuits type petit beurre 85 g de beurre fondu 1/2 c. à c. de cannelle en poudre 400 g de fromage fromage frais 200 g de chocolat blanc 50 g de sucre 2 oeufs 1 c. à c. de farine

Préparation cheesecake au chocolat blanc et à la cannelle :

 1  Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

 2  Dans un saladier, écraser les biscuits en miettes et les mélanger avec le beurre fondu et 1/2 cuillère à café de cannelle. Tapisser le fond d’un moule à charnière avec ce mélange, en tassant bien. Réserver au frais 10 minutes.

 3  Faire fondre le chocolat blanc dans une petite casserole avec un peu d’eau dans le fond.

 4  Dans un saladier, battre le fromage avec le chocolat fondu, le sucre, les oeufs entiers et la farine.

 5  Répartir cette préparation sur le fond biscuité.

 6  Enfourner 35 minutes à 200°C (th.6-7). Laisser tiédir 1 heure dans le four entre-ouvert, puis refroidir complètement à température ambiante avant de mettre au frais toute une nuit.



Notes et avis des cuisinautes : 1 avis et notes


Bon cheesecake mais meilleur avec des biscuits sablés au chocolat. Cela se marie mieux avec le chocolat blanc et donne davantage d'effet au niveau de la présentation. (par saramaya)

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