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Cheesecake au chocolat blanc et à la cannelle

Cheesecake au chocolat blanc et à la cannelle
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

(5/5)

Ustensiles : 1 four 1 fouet 1 moule à charnière 2 saladiers 1 batteur électrique 1 cuillère à café 1 casserole
Ingrédients : 125 g de biscuits type petit beurre 85 g de beurre fondu 1/2 c. à c. de cannelle en poudre 400 g de fromage fromage frais 200 g de chocolat blanc 50 g de sucre 2 oeufs 1 c. à c. de farine

Préparation Cheesecake au chocolat blanc et à la cannelle :
 1  Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

 2  Dans un saladier, écraser les biscuits en miettes et les mélanger avec le beurre fondu et 1/2 cuillère à café de cannelle. Tapisser le fond d’un moule à charnière avec ce mélange, en tassant bien. Réserver au frais 10 minutes.

 3  Faire fondre le chocolat blanc dans une petite casserole avec un peu d’eau dans le fond.

 4  Dans un saladier, battre le fromage avec le chocolat fondu, le sucre, les oeufs entiers et la farine.

 5  Répartir cette préparation sur le fond biscuité.

 6  Enfourner 35 minutes à 200°C (th.6-7). Laisser tiédir 1 heure dans le four entre-ouvert, puis refroidir complètement à température ambiante avant de mettre au frais toute une nuit.

1 avis et notes sur : Cheesecake au chocolat blanc et à la cannelle
Bon cheesecake mais meilleur avec des biscuits sablés au chocolat. Cela se marie mieux avec le chocolat blanc et donne davantage d'effet au niveau de la présentation. (par saramaya)
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