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Chèvre frais croquant en salade

Préparation: 5 min

Cuisson: 5 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 16-01-2011 par jatellec

Ustensiles : 1 poêle 1 saladier
Ingrédients : 4 palets de chèvre frais 1 oeuf entier 50 g de chapelure 250 g de mesclun Sel Poivre 4 c. à s. d'huile

Préparation chèvre frais croquant en salade :

 1  Battre l'oeuf et l'assaisonner avec du sel et du poivre.

 2  Tremper successivement les palets de chèvre dans l'oeuf battu et la chapelure.

 3  Dans une poêle, faire chauffer l'huile et déposer les palets panés. Les faire dorer rapidement sur les 2 faces en les retournant délicatement.

 4  Servir immédiatement avec une petite salade de mesclun (à assaisonner à convenance).



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