Accueil > Recette de cuisine classique > Gibiers

Chevreau rôti

Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

(3/5)

Ustensiles : 1 couteau 1 cuillère 1 verre 1 casserole 1 plat de service
Ingrédients : 1,5 kg de chevreau 100 g de beurre thym émietté romarin émietté sel poivre

Préparation Chevreau rôti :
 1  Faites chauffer le four à température modérée.

 2  Enduisez le morceau de chevreau de beurre ramolli. Salez et poivrez. Saupoudrez de thym et romarin émiettés.

 3  Après 10 minutes de cuisson, retournez le chevreau et chauffez le four à tempéraure élevée. Laissez cuire en arrosant souvent.

 4  Quand il est cuit, sortez le chevreau et dressez-le sur le plat de service.

 5  Déglacez le plat de cuisson avec 1/2 verre d'eau, portez à ébullition et versez dans la saucière.

 6  Servez très chaud le chevreau d'une part, et la sauce d'autre part.

Conseils : Accompagnez le chevreau rôti d'un gratin de pommes de terre ou de courgettes.

2 avis et notes sur : Chevreau rôti
Recette simple et qui doit être très bonne, on peu aussi ajouter un peu d'oignons, d'ail ou de tomates. (par biancalatigresse)
toujours bien surveiller la cuisson, et ne pas hésiter à arroser (par lilasdemer)
Idées de recettes Chevreau
Idées de recettes roti
Application Android Cuisino Frigo

Recevoir les recettes du jour
Recevez tous les matins les recettes du jour sélectionnées par notre chef sur votre mail :