Notes et avis : Boudins noirs et blancs aux pommes
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Boudins noirs et blancs aux pommes
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Un grand classique facile a réalisé , sympa aussi avec des boudins blanc. (par sauvageune le 3/11/2010)
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Le Boudin noir est dorigine grecque. Dans les banquets, vers le Vè siècle avant J-C, on mangeait peu et surtout à Sparte où le plat unique était le "brouet spartiate" à base de sang de porc, de lard pilé et doignons. Plus tard, un cuisinier imagina de mettre ce brouet dans des boyaux. (par MIMI-L le 11/6/2008)
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