vendredi 3 septembre 2010 |
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Note globale de la recette de cuisine :
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| • Temps de préparation : 10 min |
• Temps de cuisson : 13 min |
| • Type de plat : Entrée |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 4 :
+ 500 g de tomates bien mûres
+ 2 c. à s. de fond de volaille déshydraté (ou un cube)
+ 2 oignons
+ 50 g de beurre
+ 60 à 80 g de vermicelle
+ sel, cayenne, poivre du moulin
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| • Ustensiles :
1 cocotte
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| • Préparation Soupe express à la tomate : |
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1- Rincez les tomates. Pour les peler, entaillez la peau en croix, du côté bombé, posez-les sur une assiette et mettez-les au four pendant 1 min à la puissance maximale.
2- Pelez et hachez les oignons.
3- Déposez le beurre dans une cocotte et faites-le chauffer pendant 3 min, à puisance maximale. Ajoutez le hachis d'oignons couvrez et faites cuire 4 min.
4- Pelez les tomates et épépinez-les. Coupez-les en petits dés et ajoutez-les aux oignons. Couvrez et faites-les cuire 4 min à la puissance maximale.
5- Ajoutez 75 cl d'eau et le fond de volaille réhydraté dans un peu d'eau (ou le cube). Faites cuire pendant 3 min, toujours à la même puissance.
6- Ajoutez le vermicelle, du sel, du cayenne et du poivre, faites nouveau cuire pendant 1 à 2 min et laissez reposer pendant 4 min.
7- Servez le potage express à la tomate bien chaud, ou tiède en été.
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• Conseils : Pas de suggestion.
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| • Suggestion vin:
Chablis grand cru,
Copertino,
Chablis grand cru,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
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| Cette recette a été consultée 6615 fois, téléchargée en pdf 232 fois et imprimée 460 fois |
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Recette Soupe express à la tomate
