vendredi 3 septembre 2010 |
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Note globale de la recette de cuisine :
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| • Temps de préparation : 30 min |
• Temps de cuisson : 15 min |
| • Type de plat : Entrée |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 4 :
+ 500 g de tagliatelle
+ 2 barquettes de mascarpone
+ 1 dl de vin blanc doux
+ 1 oignon et 200 g de lardons
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| • Ustensiles :
1 marmite à pâtes, 1 poêle à frire
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| • Préparation Tagliatelle au mascarpone : |
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1- Faites revenir l'oignon finement haché dans un peu d'huile d'olive ensuite le retirer de la poêle. Faites revenir les lardons dans la poêle sans ajouter de graisse puis retirer.
2- Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole pour cuire les pâtes. Lorsque les pâtes sont cuites les disposer sur les assiettes.
3- Remettre dans la poêle les oignons et les lardons et déglacer avec le dl de vin blanc. Laisser frémir pendant 30 secondes. Ensuite ajouter le mascarpone et mélanger le tout vigoureusement le temps de délayer le mascarpone à feu doux.
4- Servez directement la préparation sur les pâtes.
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• Conseils : Attention avec le mascarpone ne pas le faire cuire seulement le délayer à feu très doux.
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| • Suggestion vin:
Champagne,
Riesling,
Dolcetto d'Alba,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: mortisia |
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| Cette recette a été consultée 21148 fois, téléchargée en pdf 700 fois et imprimée 1040 fois |
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Recette Tagliatelle au mascarpone
