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Escalopes de dinde à la crème et son riz

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 27-11-2010 par Sarouh

Ustensiles : 1 Poêle 1 casserole 1 planche à découper 1 verre doseur 1 spatule 1 couteau
Ingrédients : Riz (pour 3 personnes) 3 escalopes de dinde 2 échalotes 1/2 Pot de crème fraîche épaisse 1/2 Pot de crème fraîche liquide 1 boîte de champignons de Paris 1 Bouillon cube 1/4 d'eau chaude Huile d'olive Sel Poivre

Préparation escalopes de dinde à la crème et son riz :

 1  Sortez les escalopes de leur emballage, découpez les en lamelles (en retirant les nerfs si nécessaire). Mettre de côté.

 2  Dans la poêle, mettez à chauffer l'huile d'olive. Découpez les échalotes, ajoutez-les à l'huile chaude. Attendez qu'elles roussissent. Ajoutez-y la viande, et faite la dorer.

 3  Préparez dans un verre doseur, 1/4 d'eau chaude, à laquelle vous ajoutez le bouillon cube. Mélangez. Et ajoutez à la préparation viande+échalotes.

 4  Attendre que ça réduise un peu. Puis ajoutez les champignons. Une fois tout ça bien imprégné, mettre la crème épaisse et liquide dans la poêle. Attendre que la sauce dore.

 5  Dans la casserole mettre à bouillir l'eau, une fois bouillante ajoutez-y le riz, pendant 10 minutes. Servez le riz avec les escalopes.

Conseils :

Ajoutez un peu de persil dans la viande, ça donne plus de goût.


Notes et avis des cuisinautes : 1 avis et notes


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