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Escalopes de dinde à la crème et son riz

recette publiée le 27-11-2010 par Sarouh

Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 15 min Quantité 4Difficulté Facile

ustensiles
1 Poêle 1 casserole 1 planche à découper 1 verre doseur 1 spatule 1 couteau

ingredient
Riz (pour 3 personnes)
3 escalopes de dinde
2 échalotes
1/2 Pot de crème fraîche épaisse
1/2 Pot de crème fraîche liquide
1 boîte de champignons de Paris
1 Bouillon cube
1/4 d'eau chaude
Huile d'olive
Sel
Poivre

PRÉPARATION DE : ESCALOPES DE DINDE À LA CRÈME ET SON RIZ

 1  Sortez les escalopes de leur emballage, découpez les en lamelles (en retirant les nerfs si nécessaire). Mettre de côté.

 2  Dans la poêle, mettez à chauffer l'huile d'olive. Découpez les échalotes, ajoutez-les à l'huile chaude. Attendez qu'elles roussissent. Ajoutez-y la viande, et faite la dorer.

 3  Préparez dans un verre doseur, 1/4 d'eau chaude, à laquelle vous ajoutez le bouillon cube. Mélangez. Et ajoutez à la préparation viande+échalotes.

 4  Attendre que ça réduise un peu. Puis ajoutez les champignons. Une fois tout ça bien imprégné, mettre la crème épaisse et liquide dans la poêle. Attendre que la sauce dore.

 5  Dans la casserole mettre à bouillir l'eau, une fois bouillante ajoutez-y le riz, pendant 10 minutes. Servez le riz avec les escalopes.
Conseils : Ajoutez un peu de persil dans la viande, ça donne plus de goût.

NOTES & AVIS : 1 avis et notes

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