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RECETTES D'ESCARGOTS

68 recettes de cuisine trouvées pour "escargots"

LES ESCARGOTS

Le plus souvent cuit en escagotière, l'escargot peut aussi être poêlé, grillé ou sauté. Il se marie très bien avec des recettes à base de champignons, de vin blanc ou de tomate.
Traditionnellement servi dans une sauce au beurre et à l'ail, ils peuvent aussi être cuisiné de manière plus originale avec des sauces sucrées au lait de coco ou associé à de l'anchois.
On peut le présenter dans sa coquille, en brochettes ou en petites bouchées feuilletées apéritives.

Découvrez comment cuisiner l'escargot grâce aux recettes ci-dessous :

Trier :


Escargots au roquefort

Escargots au roquefort



Entrées chaudes

Temps de préparation 10 min  Temps de cuisson 5 à 10 min  
Bouchées d'escargots à l'infusion d'absinthe

Bouchées d'escargots à l'infusion d'absinthe



Entrées chaudes

Temps de préparation 30 min  Temps de cuisson 45 min  
Escargots à l'alsacienne

Escargots à l'alsacienne



Entrées chaudes

Temps de préparation 15 min  Temps de cuisson 5 à 7 min  
Escargots frits à la concassée de tomates

Escargots frits à la concassée de tomates



Entrées chaudes

Temps de préparation 15 min  Temps de cuisson 10 min  
Feuilletés d'escargots

Feuilletés d'escargots



Entrées chaudes

Temps de préparation 30 min  Temps de cuisson 20 min  
Cassolettes d'escargots au lait de coco

Cassolettes d'escargots au lait de coco



Entrées chaudes

Temps de préparation 20 min  Temps de cuisson 30 min  
Escargots à la bourguignonne

Escargots à la bourguignonne



Entrées chaudes

Temps de préparation 3 h  Temps de cuisson 3 h  
Escargots au fromage

Escargots au fromage



Salé - Chaud

Temps de préparation  Temps de cuisson  
Escargots de Bourgogne

Escargots de Bourgogne



Entrées chaudes

Temps de préparation 10 min  Temps de cuisson 10 min  
Escargots au chocolat noir

Escargots au chocolat noir



Petits biscuits, Beignets et Mignardises

Temps de préparation 15 min  Temps de cuisson 20 min