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Filet de dorade et courgettes au four

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 03-04-2004 par coussin

Ustensiles : 1 poêle 4 plats allant au four 1 grande casserole
Ingrédients : 4 filet de dorade 1 échalote hachée 2 courgette 1 c. à c. de curry 1 c. à s. de persil haché 10 cl de crème fraîche Sel, poivre 20 g de beurre 50 g de fromage rapè

Préparation filet de dorade et courgettes au four :

 1  Epluchez les courgettes et coupez-les en dés.

 2  Faire fondre du beurre dans la poêle et y cuire les filets de dorade. Salez, poivrez et gardez au chaud dans des plats individuels.

 3  Faire cuire l'échalote hachée avec les dés de courgette, le curry et le persil dans une poêle 5 minutes. Salez et poivrez. A la fin de la cuisson ajoutez la crème fraiche.

 4  Ajoutez ce mélange au poisson dans les petits plats et parsemez de fromage rapé. Mettre au four 5 minutes.

Conseils :

Suggestion vin : un muscadet de sevre & maine.


Notes et avis des cuisinautes : 1 avis et notes


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