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Flan aux pommes et poireaux

Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 02-12-2011 par Christie

Ustensiles : 1 plat 1 sauteuse 1 spatule en bois 1 saladier 1 fouet
Ingrédients : 4 blancs de poireaux 2 pommes 4 oeufs 35 cl de lait 250 g de gruyère râpé 40 g de beurre 60 g de chapelure 1 c. à s. de farine Le jus d'un citron Sel Poivre

Préparation flan aux pommes et poireaux :

 1  Préchauffer le four à 180C. Beurrer un plat et le saupoudrer de chapelure.

 2  Peler les pommes et les couper en petits cubes. Arroser de citron.

 3  Faire revenir les pommes et les poireaux émincés dans du beurre. Assaisonner de sel et de poivre.

 4  Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Il ne doit plus rester de liquide.

 5  Ajouter la farine et mélanger. Verser le tout dans un plat.

 6  Battre les oeufs avec le lait et la moitié du fromage. Verser sur le mélange de pommes et de poireaux, et saupoudrer avec le reste de fromage.

 7  Faire cuire 30 minutes.



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