Accueil > Recette de cuisine classique > Pâtisseries, Gâteaux > Gâteau au chocolat de bonne maman

Gâteau au chocolat de bonne maman

Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 28-02-2011 par ciccina

Ustensiles : 1 fouet 1 saladier 1 cuillère en bois 1 casserole 1 moule
Ingrédients : 4 oeufs 175 g de sucre en poudre 50 g de cacao amer 100 g de farine farine pour le moule 100 g de fécule de pomme de terre 1/2 sachet de levure chimique 100 g de beurre beurre pour le moule 1 pincée de sel Sucre glace pour la décoration

Préparation gâteau au chocolat de bonne maman :

 1  Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

 2  Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsque l'on soulève le fouet.

 3  Ajoutez le cacao en pluie et continuez à fouetter.

 4  Mélangez la farine, la fécule et la levure et ajoutez-les en pluie en tournant avec une cuillère en bois.

 5  Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux puis versez dans le saladier et mélangez.

 6  Battez les blancs en neige fermes avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au cacao.

 7  Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

 8  Faites cuire 40 minutes à four préchauffé 180°C. Au terme de la cuisson, la lame d'un couteau planté dans la pâte doit sortir légèrement enduite.

Conseils :

Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.


Notes et avis des cuisinautes : 1 avis et notes


Aucun commentaire trouvé pour cette recette.

En manque d'inspiration ? Voici nos suggestions :

Recettes de cuisine par thèmes

Créer mon livre de recettes personnel
Enregistrez vos recettes préférées dans votre livre de recettes personnel

Recevoir les recettes du jour
Recevez tous les matins les recettes du jour sélectionnées par notre chef sur votre mail :
Recherche rapide de recettes
Suivez nous

Sur les réseaux sociaux :


Suivez nous sur facebook 

Suivez nous sur twitter Suivre @Cuisinorama


Sur mobiles et tablettes Android :

L'appli Cuisino'Frigo sur Android

L'appli Cuisinorama sur Android