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| • Temps de préparation : 15 min |
• Temps de cuisson : 15 min + 3 h pour la congélation |
| • Type de plat : Dessert |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 4 :
+ 50 cl de lait
+ 4 jaunes d'oeufs
+ 100 g de sucre
+ 1 c. à c. de cannelle
+ 2 c. à s. de crème fraîche
+ 1 c. à c. de rhum
+ quelques feuilles de menthe
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| • Ustensiles :
1 casserole, 1 batteur, 4 coupes à glace
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| • Préparation Glace à la cannelle : |
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1- Faites bouillir le lait avec la canelle.
2- Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, versez le lait sur ce mélange et faites épaissir sur feu doux.
3- Laissez refroidir et ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche et le rhum.
4- Mettez à glacer.
5- Servez dans des coupes, décorez de feuilles de menthe.
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| • Suggestion vin:
Blanquette de Limoux,
Coteau du Layon,
Muscat de Rivesaltes,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
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| Cette recette a été consultée 7827 fois, téléchargée en pdf 522 fois et imprimée 618 fois |
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Recette Glace à la cannelle
