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| Aiguillettes de canard au Grand Marnier et poivre vert | |||||||||||||||
| • Préparation | • Caractéristiques | ||||||||||||||
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2- Retirez-les de la poêle et conservez le jus de cuisson à part. 3- Poêlez à feu vif les aiguillettes dans 20 g de beurre, quelque minutes ( la cuisson est rapide). Réservez dans du papier alu. 4- Déglacez la poêle des aiguillettes avec le Grand Marnier. Ajoutez la crème, le jus de cuisson des champignons, un peu de sel et le poivre vert. Portez à ébullition le temps de les réchauffer. |
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| • Recette proposée par: coussin | |||||||||||||||
| • Recettes de cuisine du thème : Recette généraliste / Principal / Les Volailles et Gibiers / Volailles | |||||||||||||||
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