Les publicités ne seront pas imprimées
2- Mélanger dans une terrine l'ail, l'oignon, la mie de pain et 2 c. à soupe d'huile ; ajoutez y la marjolaine, salez, poivrez, ajoutez un peu pour que le melange devienne un peu mou mais pas liquide (allez y a petite dose).
3- Préchauffer le four th. 8 (260°) et placer la grille au milieux du four.
4- Rincez les aubergines à l'eau froide, épongez les.
5- Dans une poêle faites chauffer 3 cuillères d'huile et faites y revenir les tranches d'aubergines. Si la poele n'est pas assez grande renouveller l'operation ainsi que l'huile.
6- Beurrez un plat à four, disposez y les rondelles d'aubergines. Poser sur les aubergines un morceau de tomate. Faire plusieurs couches si le plat n'est pas assez grand.
7- Répartisser le mélange de pain sur les legumes et faire gratiner 10 à 12 minutes.
8- Surveillez la cuisson de façon que le pain ne soit pas trop grillé. Si cela grille trop vite mettez une feuille d'alu dessus.
9- Servez sorti du four dans le plat de cuisson.
| Type : Principal |
| Calories : |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 10 min |
| Ingrédients : |
|
+ 4 petites aubergines + 4 tomates moyennes pelées + 2 oignons moyens hachés trés fins + 100 gr de mie de pain rassie + 3 gousses d'ail ecrases + 6 c. à s. d'huile d'olive + 1 pincée de marjolaine ou origan sèche + Un peu de beurre + Sel et poivre |
| Ustensiles : |
|
+ Plat à four + 1 passoire |
| Conseils : |
| Servez avec un rosé de Provence très frais. |
Retrouvez toutes les recettes de cuisine sur www.cuisinorama.com
