Aumônières de fête  
   
• Préparation • Caractéristiques
1- Faites cuire 12 petites crêpes salées de 15 centimètres de diamètre chacune environ.

2- Conservez-les au chaud.

3- Dans les assiettes de service, préparez un lit de verdure avec les feuilles de salade verte.

4- Arrosez les oeufs de lump de jus de citron. Garnissez chaque crêpe d'1 cuillerée à café d'oeufs de lump et d'1 cuillerée à soupe de fromage blanc. Fermez la crêpe en la liant comme une bourse avec une longue branche de ciboulette fraîche.

5- Placez 3 aumônières chaudes sur chaque assiette et servez aussitôt.
Type : Entrée
Calories :
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 10 min
Cuisson : 4 min par crêpe
Ingrédients :
+ 12 petites crêpes fines
+ quelques feuilles de salade
+ 10 cl de fromage blanc 0%
+ 120 g d’œufs de lump
+ ½ citron
+ 12 longues branches de ciboulette
Ustensiles :
+ 1 petite poêle
+ 4 assiettes de services
+ 1 cuillère
Conseils :
Selon votre budget, vous pouvez remplacer les œufs de lump par des œufs de saumon, de truite et éventuellement du caviar.
• Recette proposée par: Le Chefmaster
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