Avocats au roquefort  
   
• Préparation • Caractéristiques
1- Coupez les avocats en deux dans leur longueur, dénoyautez-les et arrosez-les de jus de citron.

2- Prélevez la chair des avocats avec une petite cuillère. Mettez-les dans le bol du mixer, ajoutez le roquefort émietté, la crème fraîche, la moutarde forte et le jus d'un demi-citron. Salez un peu et mixez le tout

3- Garnissez quatre coupes individuelles avec ce mélange homogène. Décorez chacune d'elles avec une olive noire et servez aussitôt bien frais.

4- Cette recette ne peut être faite qu'au dernier moment car la chair d'avocat noircit très vite.
Type : Entrée
Calories : 0
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients :
+ 2 avocats
+ 1 citron
+ 100g de roquefort
+ 100g de crème fraîche
+ 1 c; à s. de moutarde forte
+ 4 olives noires
+ Sel
Ustensiles :
+ 1 mixeur
+ 4 coupes individuelles
Conseils :

Suggestion vin : un sauternes.
• Recette proposée par: Bidibulle
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