Avocats aux pamplemousses  
   
• Préparation • Caractéristiques
1- Pelez et taillez à vif les pamplemousses. Lavez, séchez et coupez les champignons en fines lamelles. Emincez les avocats.

2- Préparez une sauce avec l'huile d'olive et le jus de citron vert. Disposez sur les assiettes ou dans un plat de service les pamplemousses puis les avocats et enfin les champignons. Assaisonnez et parsemez avec les fines herbes finement hachées.
Type : Entrée
Calories : 0
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients :
+ 2 avocats
+ 2 pamplemousses roses
+ 200 g de champignons de Paris
+ 1/2 botte de ciboulette
+ 1/2 botte de persil
+ Le jus d’1 citron vert
+ 4 c. à s. d’huile d’olive
+ Sel
+ Poivre
Ustensiles :
+ 1 econome
+ 1 couteau
+ 1 bol
+ 1 plat de service
Conseils :
Le sommelier vous propose un chablis blanc.
• Recette proposée par: Le Chefmaster
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