Les publicités ne seront pas imprimées
Beignets de bananes  
   
• Préparation • Caractéristiques
  Bookmark and Share
1- Préparer 2 saladiers. Mettre les blancs d'oeufs dans l'un d'entre eux et les jaunes dans l'autre. Ajouter aux jaunes la farine, le sel, l'huile, les graines de sésame et 10 centilitres d'eau chauffée à 35°C environ. Travailler à la spatule en bois, jusqu'à l'obtention d'une pâte à crêpes épaisse; il ne doit pas y avoir de grumeaux.

2- Juste avant l'utilisation, monter les blancs en neige très ferme avec un fouet et les incorporer à la pâte avec la spatule.

3- Eplucher et tronçonner les bananes. Passer les morceaux dans la pâte à frire à l'aide d'une cuillère à potage, puis les plonger dans un bain d'huile d'arachide à 180°C (th.6).

4- Tourner les beignets pour qu'ils dorent sur toutes les faces. Les égoutter sur un papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et servir chaud.
Type : Dessert
Calories : 0
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
+ 4 bananes mûres
+ 125 g de farine
+ 2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
+ 1 c. à s. de graines de sésame
+ 2 c. à s. d'huile d'olive
+ 1 pincée de sel
+ huile d'arachide (pour la friture)
+ 20 g de sucre glace
Ustensiles :
+ 2 saladiers
+ 1 fouet
+ 1 spatule
+ 1 cuillère à potage
Conseils :
• Recette proposée par: Le Chefmaster
• Recettes de cuisine du thème : Recette végétarienne / Dessert
Retrouvez toutes les recettes de cuisine sur www.cuisinorama.com