Epaule d'agneau à l'ail  
   
• Préparation • Caractéristiques
1- Faites dorer l'épaule d'agneau sur toutes ses faces à la cocotte dans 4 cuillerées à soupe d'huile.

2- Ajoutez l'ail émincé, 3 cuillerées à soupe de coulis de tomate, 10 centilitres d'eau et un peu de vin rouge. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson et servez aussitôt, accompagné d'un gratin de pommes de terre.
Type : Principal
Calories : 0
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h 15 min
Ingrédients :
+ 1 épaule d’agneau de 1,2 kg
+ 1 tête d’ail
+ huile
+ 1 coulis de tomate
+ vin rouge
+ sel
+ poivre
Ustensiles :
+ 1 cocotte
+ 1 cuillère
+ 1 couteau
Conseils :
Le sommelier vous propose un côtes-de-castillon.
• Recette proposée par: Le Chefmaster
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