Glace à la cannelle et au rhum mentholée  
   
• Préparation • Caractéristiques
1- Faites bouillir le lait avec la canelle.

2- Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, versez le lait sur ce mélange et faites épaissir sur feu doux.

3- Laissez refroidir et ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche et le rhum.

4- Mettez à glacer.

5- Servez dans des coupes, décorez de feuilles de menthe.
Type : Dessert
Calories : 0
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min + 3 h pour la congélation
Ingrédients :
+ 50 cl de lait
+ 4 jaunes d'oeufs
+ 100 g de sucre
+ 1 c. à c. de cannelle
+ 2 c. à s. de crème fraîche
+ 1 c. à c. de rhum
+ quelques feuilles de menthe
Ustensiles :
+ 1 casserole
+ 1 batteur
+ 4 coupes à glace
Conseils :
• Recette proposée par: Le Chefmaster
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