Harengs saurs aux aromates  
   
• Préparation • Caractéristiques
1- Disposez les filets de harengs dans un plat creux et arrosez-les avec le lait. Laissez dessaler 30 minutes.

2- Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.

3- Garnissez le fond d'un ravier d'une feuille de laurier et de rondelles d'oignons. Saupoudrez de thym émietté et d'une pincée de fenouil. Allongez les filets sur ces aromates et recouvrez-les avec le reste d'oignons, de laurier, de thym et de fenoul. Arrosez avec l'huile d'olive et laissez mariner au moins 24 heures.
Type : Entrée
Calories : 0
Nbre personnes : 6
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 40 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients :
+ 12 filets de harengs saurs
+ 3 oignons
+ Laurier
+ Thym
+ 1/2 c. à c. de fenouil
+ 10 cl d'huile d'olive
+ 25 cl de lait
Ustensiles :
+ 1 plat creux
+ 1 couteau
Conseils :
Le sommlier vous propose un muscadet.
• Recette proposée par: Le Chefmaster
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