Tagliatelles aux pleurotes  
   
• Préparation • Caractéristiques
1- Nettoyer et émincer les champignons.

2- Peler et hacher l'ail.

3- Laver et éponger l'estragon puis le ciseler.

4- Faire cuire les tagliatelles pendant 8 à 10 minutes dans une grande quantité d'eau salée.

5- Les égoutter et les réserver.

6- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter l'ail et le laisser dorer quelques minutes.

7- Incorporer les pleurotes et les faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter les tagliatelles et l'estragon ciselé.

8- Mélanger délicatement, réduire le feu et laisser chauffer quelques minutes. Poivrer. Répartir les pâtes dans 4 assiettes chaudes et servir aussitôt.
Type : Principal
Calories : 209
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
+ 150 g de tagliatelles
+ 400 g de pleurotes
+ 2 gousses d'ail
+ Estragon
+ 2 c. à s. d'huile d'olive
+ Sel
+ Poivre concassé
Ustensiles :
+ 1 éminceur
+ 1 couteau d'office
+ 1 ciseau
+ 1 casserole
+ 1 sauteuse
+ 4 assiettes
Conseils :
• Recette proposée par: Le Chefmaster
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