Torsade à l'italienne  
   
• Préparation • Caractéristiques
1- Versez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et laissez cuire 7 minutes. Egouttez et réservez.

2- Rincez et séchez la roquette. Rincez et coupez en 2 les tomates cerises, réservez en 4 pour la décoration. Pelez et hachez l'ail.

3- Dans une sauteuse, faites dorer les pignons de pin 1 minute puis réservez les.

4- Dans la même sauteuse, chauffez l'huile et faites revenir 3 minutes l'ail et les demi tomates cerises en mélangeant. Salez, poivrez. Ajoutez la roquette et faites la fondre 1 minute.

5- Incorporez les torsades, saupoudrez de parmesan, mélangez et réchauffez le tout 1 minute.
Type : Principal
Calories : 0
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
+ 400 g de torsades
+ 80 g de roquette
+ 125 g de tomates cerises
+ 2 gousses d’ail
+ 1 c. à s. de pignons de pin
+ 2 c. à c. d’huile d’olive
+ 2 c. à s. de parmesan râpé
+ 4 fines tranches de jambon de Parme
+ Sel
+ Poivre
Ustensiles :
+ 1 casserole
+ 1 sauteuse
Conseils :
Servez dans des assiettes creuses, décoré d’une feuille de roquette, d’une tomate cerise, de quelques pignons de pin et d’une tranche de Parme en chiffonnade.
• Recette proposée par: Le Chefmaster
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