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LE JAMBON

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Cru ou cuit, le jambon, issu du porc se rencontre dans de très nombreuses recettes.
Le jambon cru possède de nombreuses variétés (Serrano, Bayonne) qui se marient très bien avec des crudités comme les tomates, le concombre, le melon ou des fromages comme la mozzarella ou la feta dans des salades ou des hors d'oeuvres savoureux.
Cuit, le jambon est servi froid en salade ou seul avec des cornichons ou chaud dans des omelettes, des cakes salés, en garniture de croissants salés, de pizzas et de chaussons.

Trier :


Jambon glacé des isles

Jambon glacé des isles

Porc

Temps de préparation 1 h  Temps de cuisson 5 h + 24 h de dessalage  
Jambon hawaïen

Jambon hawaïen

Entrées chaudes

Temps de préparation 20 min + 3 h de macération  Temps de cuisson 15 min  
Jambon au roquefort

Jambon au roquefort

Salades et Entrées Froides

Temps de préparation 25 min  Temps de cuisson 0 min  
Flan d'asperges au jambon

Flan d'asperges au jambon

Entrées chaudes

Temps de préparation 40 min  Temps de cuisson 45 min  
Salade de jambon

Salade de jambon

Salades et Entrées Froides

Temps de préparation 20 min  Temps de cuisson 0 min  
Jambon à la bourguignonne

Jambon à la bourguignonne

Entrées chaudes

Temps de préparation 15 min  Temps de cuisson 25 min  
Pain de jambon au coulis de tomates

Pain de jambon au coulis de tomates

Salades et Entrées Froides

Temps de préparation 20 min  Temps de cuisson 5 min + 12 à 24 h de refroidissement  
Salade de riz au jambon

Salade de riz au jambon

Riz

Temps de préparation 15 min  Temps de cuisson 20 min + 1 h de rafraichissement  
Jambon aux épinards braisés

Jambon aux épinards braisés

Porc

Temps de préparation 15 min  Temps de cuisson 10 min  
Soufflé au jambon

Soufflé au jambon

Porc

Temps de préparation 20 min  Temps de cuisson 30 min