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Pâte levée pour pizza

Pâte levée pour pizza
Préparation: 30 min

Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 21-01-2011 par vbfc

Ustensiles : 1 bol 1 saladier 1 linge
Ingrédients : 12 g de levure de boulanger 4 c. à s. de lait 200 g de farine 1/2 c. à c. de sel 1 oeuf 2 c. à s. d'huile d'olive

Préparation pâte levée pour pizza :

 1  Délayer la levure dans le lait tiède. Ajouter un peu de farine et laisser lever 10 minutes dans un endroit tiède. Incorporer ensuite l'œuf battu et l'huile.

 2  Tamiser la farine et le sel. Faire une fontaine au centre et y verser la préparation précédente, en ajoutant au besoin un peu de farine, pour obtenir une pâte souple ( elle doit se détacher du saladier).

 3  Pétrir vigoureusement. Remettre dans le saladier. Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.



Notes et avis des cuisinautes : 1 avis et notes


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