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Pâtes aux champignons de Paris

Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

(5/5)

Ustensiles : 1 grande casserole 1 poêle 1 couteau 1 passoire 1 plat de service
Ingrédients : 500 g de pâtes 300 g de champignons de Paris 100 g de jambon 100 g de beurre 100 g de parmesan basilic sel poivre

Préparation Pâtes aux champignons de Paris :
 1  Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

 2  Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en lamelles. Coupez le jambon en lanières. Ciselez le basilic.

 3  Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante.

 4  Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez les champignons de Paris et cuisez à feu vif 5 minutes. Ajoutez le jambon, le basilic, le sel et le poivre et laissez mijoter 5 minutes.

 5  Egouttez les pâtes.

 6  Mettez-les dans un plat de service avec le reste du beurre et la sauce aux champignons de Paris. Saupoudrez de parmesan râpé. Servez aussitôt.

Conseils : Le sommelier vous propose un gamay de Touraine rouge.

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