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mercredi 8 septembre 2010
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Recette Petits pots crémeux à la pomme Recette Petits pots crémeux à la pomme

 
 
 
recette Petits pots crémeux à la pomme

 Petits pots crémeux à la pomme

 
• Préparation Petits pots crémeux à la pomme • Caractéristiques
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1- Peler les pommes et les couper en cubes. Les faire compoter avec le miel et un peu de jus de citron à couvert 3 minutes au micro-ondes, à puissance maximale.

2- Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Battre le jaune avec la fécule et le sucre vanillé, pour obtenir une mousse blanche. Verser dessus le lait tiédi, puis chauffer à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

3- Battre le blanc d'oeuf en neige et incorporer à la crème. Mélanger la compote en écrasant les morceaux, puis la déposer au fond de 4 verrines. Couler par-dessus la crème, puis laisser reposer au frais.
Type : Dessert
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
+ 2 pommes rouges
+ 1 citron
+ 1 oeuf
+ 1 sachet de sucre vanillé
+ 1 c. à c. de fécule de pomme de terre
+ 25 cl de lait
+ 1 c. à s. de miel
Ustensiles :
+ 1 économe
+ 1 couteau d'office
+ 1 casserole
+ 4 verrines
• Recette proposée par: Le Chefmaster
• Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, ... Voir la suite >>
 
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