mercredi 8 septembre 2010 |
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| • Préparation Petits pots crémeux à la pomme |
• Caractéristiques |
1- Peler les pommes et les couper en cubes. Les faire compoter avec le miel et un peu de jus de citron à couvert 3 minutes au micro-ondes, à puissance maximale.
2- Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Battre le jaune avec la fécule et le sucre vanillé, pour obtenir une mousse blanche. Verser dessus le lait tiédi, puis chauffer à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
3- Battre le blanc d'oeuf en neige et incorporer à la crème. Mélanger la compote en écrasant les morceaux, puis la déposer au fond de 4 verrines. Couler par-dessus la crème, puis laisser reposer au frais.
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| Type : Dessert |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 10 min |
| Ingrédients : |
+ 2 pommes rouges
+ 1 citron
+ 1 oeuf
+ 1 sachet de sucre vanillé
+ 1 c. à c. de fécule de pomme de terre
+ 25 cl de lait
+ 1 c. à s. de miel
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| Ustensiles : |
+ 1 économe
+ 1 couteau d'office
+ 1 casserole
+ 4 verrines
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
| • Suggestion vin:
Blanquette de Limoux,
Coteau du Layon,
Muscat de Rivesaltes,
... Voir la suite >> |
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Cette recette a été consultée 884 fois, téléchargée en pdf 105 fois et imprimée 130 fois |
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Recette Petits pots crémeux à la pomme
