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Poêlée de poivrons

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile

(5/5)
recette publiée le 02-06-2004 par borealis

Ustensiles : poêle ou sauteuse
Ingrédients : 2 poivrons (de même couleur si possible) 300 g de viande de boeuf haché 1 petite boîte de tomates pelées 1 oignon Ail Persil Epices espagnoles Sel, poivre

Préparation poêlée de poivrons :

 1  Découper les poivrons en petits cubes.Faire dorer dans une pôele anti-adhésive (ne pas mettre de graisse). Ajouter un peu d'eau et laisser cuire les poivrons.

 2  Un peu avant la fin de cuisson, ajouter l'oignon, l'ail, le persil, les tomates coupées en morceaux, les épices et le sel. Mélanger et laisser cuire à couvert quelques minutes. Enlever le couvercle et laisser réduire (il ne faut pas que la préparation baigne dans le jus).

 3  Ajuster l'assaissonement et un tour de moulin à poivre.

Conseils :

Peut s'accompagner de riz ou être servi tel quel.
NB : les épices espagnoles ne sont pas du tout fortes!!(curcuma, piment doux, oignon, paprika, poivre noir)


Notes et avis des cuisinautes : 2 avis et notes


Certainement excellent! Je suggerait même de poser cette préparation sur des petits toast pour l'apérétif ! A mettre parmis les tapas!!! (par triana)
Une excellente recette pour les personnes contrôlant leur poids. En tout cas moi j'adore et j'en redemmande. Vous pouvez bien sur remplacer les poivrons par des champignons mais sa ne serait plus le même nom de recette^^ (par gege37)

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