Recettes asperges :
ASPERGES : 300 recettes de cuisine
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Et pourquoi pas ?
L'asperge :
Consommées crues ou cuites avec un assaisonnement léger : vinaigrette, beurre et citron ou mayonnaise les asperges révèleront toutes leur saveur, cependant elles peuvent aussi être cuisinées dans des salades, des potages, des quiches, des omelette ou des gratins.
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