Recettes magret de canard :
MAGRET DE CANARD : 98 recettes de cuisine
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Recette de cuisine:
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IDENTIFICATION
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Le magret de canard :
Le magret de canard se déguste cuit ou fumé. Fumé, on le retrouve en tranches dans la composition de salades gourmandes avec des pommes de terre et des gésiers. On peut aussi le détailler et l'incorporer dans des farces, cakes salés ou des omelettes. Cuit, on le déguste le plus souvent rosé, sa chair savoureuse s'associe à de très nombreux produits. Le plus souvent poêlé, on l'accompagne de sauce salé au poivre vert ou de sauces sucrées au miel et au soja. Le magret de canard est délicieux servi avec des fruits comme les mangues, des framboises, les pommes ou les oranges.
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