Recettes olive :
OLIVE : 437 recettes de cuisine
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IDENTIFICATION
Et pourquoi pas ?
Les olives :
Souvent servies en hors d'oeuvre, assaisonnées d'huile et des plantes aromatiques ou farcies, aux anchois par exemple, l'utilisation des olives en cuisine est pourtant beaucoup plus variée.
Les olives se mettent dans les salades ou accompagne des plats de viande et de volaille. Elles entrent dans la composition de la fameuse tapenade, dans des omelettes, des cakes salés, des pizzas ou de recette de pâtes.
Elles se marient très bien avec d'autres légumes notamment les tomates fraîches ou séchées, le jambon ou les pignons.
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