Soupe express à la tomate

Auteur : Chefmaster

(3/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 13 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Soupe express à la tomate :

Ingrédients :

500 g de tomates bien mûres
2 c. à s. de fond de volaille déshydraté (ou un cube)
2 oignons
50 g de beurre
60 à 80 g de vermicelle
sel, cayenne, poivre du moulin

Ustensiles :

1 cocotte

Préparation Soupe express à la tomate :

1

Rincez les tomates. Pour les peler, entaillez la peau en croix, du côté bombé, posez-les sur une assiette et mettez-les au four pendant 1 min à la puissance maximale.

2

Pelez et hachez les oignons.

3

Déposez le beurre dans une cocotte et faites-le chauffer pendant 3 min, à puisance maximale. Ajoutez le hachis d'oignons couvrez et faites cuire 4 min.

4

Pelez les tomates et épépinez-les. Coupez-les en petits dés et ajoutez-les aux oignons. Couvrez et faites-les cuire 4 min à la puissance maximale.

5

Ajoutez 75 cl d'eau et le fond de volaille réhydraté dans un peu d'eau (ou le cube). Faites cuire pendant 3 min, toujours à la même puissance.

6

Ajoutez le vermicelle, du sel, du cayenne et du poivre, faites nouveau cuire pendant 1 à 2 min et laissez reposer pendant 4 min.

7

Servez le potage express à la tomate bien chaud, ou tiède en été.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>

Avis Soupe express à la tomate

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Super rapide et excellent, parfait pour les personnes qui n"ont pas trop le temps de cuisiner ! (par loulou661981 le 5/2/2011)

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