Abricots a l'ancienne

Auteur : mel0w44

(3/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Abricots a l'ancienne :

Ingrédients :

1 génoise de 24 cm de diametre
750 g de beaux abricots
250 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
300 g de marmelade d'abricots
50 g d'amandes haché
15 g de beurre
3 c. à s. de kirsch
30 cl d'eau

Ustensiles :

1 casserole

Préparation Abricots a l'ancienne :

1

Imbibez la génoise de deux cuillerées à soupes de Kirsch et nappez-la avec la moitié de marmelade d'abricots.

2

Saupoudrez de 50 g de sucre en poudre et d'amandes hachées.

3

Préparer un sirop avec 200 g de sucre en poudre, 30 cl d'eau et la gousse de vanille.

4

Faites-y pocher les abricot, dénoyauté et coupés en deux pendant 15 minutes. Egouttez-les et laissez refroidir.

5

Dressez les abricots pochés sur la génoise. Arroser avec le beurre préalablement fondu, et faites gratiner dans le fous chaud.

Conseils : Accompagnez ces "abricots a l'ancienne" d'une coupelle contenant le reste de la marmelade délayé sur le feu dans un peu d'eau et d'une cuillérée à soupe de kirsch.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

Avis Abricots a l'ancienne

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

J"ai trouvé qu"il y avait vraiment trop d"alcool. (par AngelicaLincourt le 12/8/2011)
Un peu fort en alcool. (par cookkies le 3/1/2011)
Recette très bonne, à la place du kirch j"imbibe la génoise de rhum mélangé avec de l"eau (par passpartout le 19/10/2010)

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