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Agneau à la cannelle et au safran

Agneau à la cannelle et au safran

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 70 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Agneau à la cannelle et au safran :

Ingrédients :

12 côtelettes d'agneau
600 g de riz blanc
1/8 de litre d'huile d'olive
1/8 de litre d'eau chaude
3 c. à c. de cannelle
1 c. à c. de safran
1 citron
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 cocotte avec couvercle
1 casserole

Préparation Agneau à la cannelle et au safran :

Dans la cocotte graissée à l’huile d’olive, mettre les côtelettes d’agneau à colorer puis les mouiller avec de l’eau chaude, ajouter le safran, la cannelle, du sel, du poivre et enfin des rondelles de citron très fines. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 1 heure.

Dans la casserole remplie d’eau bouillante salée, faire cuire le riz pendant 10 minutes.

Conseils : Pour servir, présenter les côtelettes d’agneau entourées de riz blanc.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>

Avis Agneau à la cannelle et au safran

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