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Agneau au chilidron

Auteur : marinaeh > Voir la page cuisine de marinaeh

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 40 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Agneau au chilidron :

Ingrédients :

1 kg et demi d’épaule d’agneau
2 oignons
3 poivrons rouges
1 verre de vin rouge
1 verre de vin blanc
1 verre d’eau
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 plat en terre allant au feu
1 couteau
3 verres


Préparation Agneau au chilidron :

1
Découper l’épaule d’agneau en morceaux puis les faire revenir dans un plat en terre allant au feu. Saler et poivrer.

2
Dès que la viande est dorée de toutes parts, ajouter les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières. Penser à bien mélanger.

3
Laisser rissoler quelques instants, verser le verre de vin blanc, puis de vin rouge et enfin un verre d’eau.

4
Laisser cuire à feu très doux pendant 45 minutes puis servir dans le plat de cuisson en terre.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>


recette Agneau au chilidron : commentaire et note
Avis Agneau au chilidron
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