Agneau au curry vert
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(3/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 2 h
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Agneau au curry vert :
Ingrédients :
1 kg d'agneau en morceaux (collier) 1 oignon 1 pomme granny 1 banane 20 g de curry en poudre 1 c. à c. de curry vert 100 g de fond de veau 1 c. à c. de sel
Ustensiles :
1 couteau 1 économe 1 cocotte
Préparation Agneau au curry vert :
1
Faites revenir les morceaux d'agneau, puis incorporez l'oignon ciselé dans une cocotte, saupoudrez-les de curry.2
Faites torréfiez le curry en poudre vert, sur feu doux.3
Diluez 200 grammes de fond de veau, puis couvrez à hauteur l'agneau de cette préparation.4
Incorporez la pomme coupée en dés et la banane coupée en rondelles, laissez cuire 2 heures après ébullition enfournez le tout à 170°C (th. 7).
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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un bon goût avec du curry, une pomme de terre vapeur en accompagnement (par passpartout le 19/10/2010)
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avec un riz balsamique pour accompagner (par lilasdemer le 13/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
