Agrumes meringés

Auteur : lagoa93 > Voir la page cuisine de lagoa93

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Préparation: 15 min Cuisson: 5 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Agrumes meringés :

Ingrédients :

2 oranges
3 pamplemousses
Marmelade
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
Sel

Ustensiles :

1 fourchette
1 couteau
4 plats à gratin individuel
1 cuillère

Préparation Agrumes meringés :

1

Pelez 2 oranges et 3 pamplemousses à vif. Séparez les quartiers, récupérez la pulpe et répartissez les dans 4 plats à gratin individuel.

2

Mélangez 3 cuillères à soupe de marmelade d'oranges avec le jus des agrumes. Nappez les quartiers de fruits de ce mélange.

3

Montez 3 blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel. Quand ils sont presque montés, ajoutez 120 g de sucre en poudre en continuant de fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme.

4

Recouvrez les fruits de cette meringue et faites la dorer 5 minutes au four préchauffé à 180°C.

5

Dégustez immédiatement.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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