Aiguillette de boeuf
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(4/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 3 h
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Aiguillette de boeuf :
Ingrédients :
1 kg 500 d'aiguillette de boeuf lardée 50 g de beurre 1 oignon 2 carottes Thym Laurier Sel Poivre 1 litre de vin blanc sec
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Aiguillette de boeuf :
1
Faites larder la viande par le boucher si vous ne possédez pas un lardoire. Mettez-la à dorer dans le beurre chaud. Lorsqu'elle a bien pris couleur de tous côtés, ajoutez les carottes et l'oignon coupés en rondelles, le laurier, du thym effeuillé, sel et poivre. Mouillez d'un vin blanc de bonne qualité. Il ne doit absolument pas être acide.2
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 3 heures.
Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (5)
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Assez facile a réaliser et qui donne envie de refaire la recette!!!a essayer rapidement miam. (par kikim84 le 10/2/2011)
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c"est tout simple mais bon, en accompagnement des pommes de terre sautées (par lilasdemer le 18/11/2010)
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Merci pour cette recette, délicieuse et facile à faire. (par passpartout le 6/11/2010)
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excellente idée recette, pour que le vin ne soit pas acide j"ajoute un carré de sucre (par ninoune440 le 9/10/2010)
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j"aime beaucoup le boeuf et cette recette est absolument idéale! (par lili le 22/9/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
