1- Préparer un beurre manié avec le beurre et la farine.
2- Faire dorer les aiguillettes dans la poêle avec 60 g de beurre et les poser dans un plat qui passe au four.
3- Déglacer la poêle en ajoutant le beurre manié, la crème et le cerfeuil haché.
4- Napper les aiguillettes de cette sauce et mettre à four chaud (180°C) pendant 15 min pour achever la cuisson de la viande. |
| Type : Principal |
| Nbre personnes : 6 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 15 min |
| Ingrédients : |
+ 6 aiguillettes de dinde
+ 1 bouquet de cerfeuil
+ 1 c. à s. de farine
+ 125 g de beurre
+ 100 g de crème fraiche
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| Ustensiles : |
+ 1 poêle
+ 1 plat allant au four
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| Conseils : |
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Faire juste dorer les aiguillettes sur les deux faces.
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Recette Aiguillettes de dinde au cerfeuil
