Ailerons de dinde au curry
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Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Ailerons de dinde au curry :
Ingrédients :
1 kg d'ailerons de dinde 4 c. à s. d'huile 4 oignons 2 gousses d'ail 1 c. à c. de curry en poudre 2 c. à s. de concentré de tomates 1 pomme 1/2 L de vin blanc sec 1 bouquet garni 300 g de riz 60 g de raisins secs
Ustensiles :
1 cocotte 1 planche à découper 1 casserole 1 saladier
Préparation Ailerons de dinde au curry :
1
Hacher les oignons et l’ail. Couper la pomme en petits dés. Faire gonfler les raisins secs dans de l’eau tiède.2
Dans un cocotte huilée, mettre les ailerons de dinde à dorer, faire revenir les oignons et l’ail, ajouter le curry, le concentré de tomates et les dés de pomme. Mouiller le tout avec le vin blanc et joindre le bouquet garni. Faire mijoter à couvert pendant 60 minutes.3
Dans une casserole, faire cuire le riz dans de l’eau salée pendant 15 minutes. Ajouter les raisins et mélanger.
Conseils : Les ailerons de dindes se servent avec le riz au raisin.
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