Albondigas (boulettes de viande espagnoles)
Recette Albondigas (boulettes de viande espagnoles) :
Ingrédients :
500 g de viande hachée de boeuf (on peut aussi faire un mélange avec du boeuf, du porc et du poulet)
1 grosse gousse d'ail
2 à 3 oeufs
100 g de la chapelure fine
Sauce tomate
Huile d'olive
Sel et poivre
Ustensiles :
1 saladier
1 sauteuse
Papier absorbant
Préparation Albondigas (boulettes de viande espagnoles) :
Conseils : Pas de suggestion.
Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>
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pour que les boulettes soient plus moelleuses, je remplace la moitié de la chapeleure par du pain finement émiétté (par lilasdemer le 23/10/2010)



