1- Laissez la pâte dégeler si elle est surgelée.
2- Abaissez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée, jusqu'à une épaisseur d'environ 0,5 cm. Coupez la en bandes de 8 à 9 cm de large.
3- Battez légèrement l'oeuf entier et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque bande de pâte. Disposez les filets d'anchois. Salez et poivrez et faites pénétrer les filets d'anchois dans la pâte à l'aide du rouleau.
4- Découpez la pâte en bandes de 8 à 9 cm de large, puis recoupez les en rectangles d'environ 2 à 3 cm de large. Au centre de chaque rectangle, placez un filet d'anchois et humectez légèrement les bords de la pâte.
5- Couvrez la première bande garnie d'une deuxième et pressez sur les bords humectés afin que les côtés se soudent. Badigeonnez chaque allumette d'un peu d'oeuf battu.
6- Rangez les rectangles sur la tôle du four beurrée et enfournez dans le four préchauffé à 220 °C. Laissez cuire pendant 15 min.
5- Servez très chaud. |
| Type : Entrée |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Moyen |
| Temps total : |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 15 min |
| Ingrédients : |
+ 250 g de pâte feuilletée
+ 24 filets d'anchois à l'huile
+ 1 oeuf
|
| Ustensiles : |
|
+ Tôle du four
|
| Conseils : |
|
Peut être dégusté en apéritif.
|
|
Recette Allumettes aux anchois
