Allumettes aux anchois
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(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Moyen
Recette Allumettes aux anchois :
Ingrédients :
250 g de pâte feuilletée 24 filets d'anchois à l'huile 1 oeuf
Ustensiles :
Tôle du four
Préparation Allumettes aux anchois :
1
Laissez la pâte dégeler si elle est surgelée.2
Abaissez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée, jusqu'à une épaisseur d'environ 0,5 cm. Coupez la en bandes de 8 à 9 cm de large.3
Battez légèrement l'oeuf entier et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque bande de pâte. Disposez les filets d'anchois. Salez et poivrez et faites pénétrer les filets d'anchois dans la pâte à l'aide du rouleau.4
Découpez la pâte en bandes de 8 à 9 cm de large, puis recoupez les en rectangles d'environ 2 à 3 cm de large. Au centre de chaque rectangle, placez un filet d'anchois et humectez légèrement les bords de la pâte.5
Couvrez la première bande garnie d'une deuxième et pressez sur les bords humectés afin que les côtés se soudent. Badigeonnez chaque allumette d'un peu d'oeuf battu. 6
Rangez les rectangles sur la tôle du four beurrée et enfournez dans le four préchauffé à 220 °C. Laissez cuire pendant 15 min.5
Servez très chaud.
Conseils : Peut être dégusté en apéritif.
Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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très simple et très rapide parfait pour l"apéro imprévu. (par tambourin le 6/1/2012)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
