Alouettes sans tête et champignons de couche
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Alouettes sans tête et champignons de couche

Auteur : Chefmaster

(4/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Alouettes sans tête et champignons de couche :

Ingrédients :

500 g de viande de boeuf
100 g de petit salé ou de lardons
1 c. à s. de persil
mie de pain
10 cl de bouillon
ail
1 oeuf
200 g de petits oignons
1 c. à s. de farine
vin blanc
500 g de champignons de couche
beurre
huile d'olive
poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 cuillère à soupe
1 verre
1 hachoir
1 cocotte


Préparation Alouettes sans tête et champignons de couche :

1
Coupez la viande de boeuf en escalopes fines et larges. Déposez au-dessus une grosse cuillerée d'une préparation faite avec le petit salé, le persil et l'ail hachés, la mie de pain trempée dans le bouillon et l'oeuf battu; roulez-les et ficelez-les bien.

2
Faites blondir les escalopes farcies dans de l'huile et du beurre, ajoutez les petits oignons hachés, la farine mouillée avec du vin blanc et 1 verre d'eau. Poivrez.

3
Laissez mijoter 30 minutes, puis ajoutez les champignons de couche et terminez la cuisson.


Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>


recette Alouettes sans tête et champignons de couche : commentaire et note
Avis Alouettes sans tête et champignons de couche
    Les dernières notes, les derniers avis : (2)
  • note note note note note Un titre pour le moins surprenant ! Une recette que je vais vite tester juste pour le plaisir de dire son nom a mes invités (par natacha66 le 13/10/2010)
  • note note note note note Je tente pour ce soir !!! Ce plat réunit tout ce que j aime! (par melisange le 29/9/2010)

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