Créer un PDF pour recette Amandes de mer au fromageImprimer recette Amandes de mer au fromageEnvoyer recette Amandes de mer au fromage à un amiNoter recette Amandes de mer au fromageAjouter au Cuisino'Book

Amandes de mer au fromage

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Amandes de mer au fromage :

Ingrédients :

2 douzaines d'amandes de mer
1/4 litre de vin blanc sec
4 échalotes
50 g de beurre
150 g de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
1 c. à s. de persil haché
Poivre

Ustensiles :

2 casseroles
1 égouttoir
1 passoire
1 plat allant au four
1 planche à découper
1 hachoir


Préparation Amandes de mer au fromage :

1
Mettez les amandes de mer avec le vin dans une casserole sur feu vif. Laissez les s'ouvrir.

2
Égouttez-les, filtrez le jus rendu et faites-le réduire dans une casserole avec les échalotes hachées menu et le beurre. Quand il ne reste presque plus de jus dans la casserole, ajoutez, hors du feu, la crème et le fromage. Joignez le persil et le poivre.

3
Retirez une coquille sur deux aux amandes, farcissez chaque demi coquille avec la préparation au fromage et passez vivement sous le gril du four à 250°C pour gratiner.


Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>


recette Amandes de mer au fromage : commentaire et note
Avis Amandes de mer au fromage
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note un plat original qui se déguste (par bibi714 le 29/10/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



Idées de recettes amandes :

Idées de recettes fromage :

Nos suggestions :