Amaretti

Auteur : ciccina > Voir la page cuisine de ciccina

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Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Amaretti :

Ingrédients :

200 g de sucre
150 g d'amandes mondées et moulues
30 g d'amandes amères mondées et moulues
4 blancs d'oeuf

Pour la plaque:

20 g de beurre
1 cuillère de farine

Ustensiles :

1 terrine
1 plaque allant au four

Préparation Amaretti :

1

Dans une terrine versez les amandes et le sucre. Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement dans la préparation pour former une pâte de consistance moyenne, en ajoutant éventuellement un autre blanc d'oeuf monté en neige.

2

Beurrez une plaque allant au four et saupoudrez la de farine. Versez la préparation dans une poche à douille et faites des petits tas espacés les uns des autres. Laissez les reposer pendant une heure.

3

Ensuite enfournez dans un four préchauffé à 170°C, pendant environ 30 minutes. Les amaretti seront servis froids.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Amaretti

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Un delice! (par natacha66 le 14/11/2010)

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