Ananas rôti au thym

Recette Ananas rôti au thym :

Préparation Ananas rôti au thym :

Eplucher l'ananas et le piquer d'1 ou 2 branches de thym.

Faire chauffer 1 litre d'eau avec 400 g de sucre. A ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter 10 branches de thym ainsi que quelques gouttes d'extrait de vanille.

Couper l'ananas en morceaux.

Mettre ces tranches dans le sirop au thym et remettre la casserole sur feu.

Laisser cuire l'ananas environ 25 minutes. Ce dessert se sert tiède avec un peu de sirop de thym.

Conseils : Une idée de présentation : enlever le coeur de l'ananas au début, le faire cuire en tranches et servir avec une boule de glace au centre.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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