vendredi 3 septembre 2010 |
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| • Temps de préparation : 15 min |
• Temps de cuisson : sans cuisson |
| • Type de plat : Entrée |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 4 :
+ 200 g de filets d'anchois
+ 2 gousses d'ail
+ 2 c. à s. d'huile d'olive
+ 1/2 baguette de pain rassis coupée en tranches
+ poivre
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| • Ustensiles :
1 mortier, 1 cuillère,,
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| • Préparation Anchoïade : |
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1- Pilez les filets d'anchois dans un mortier, en incorporant petit à petit, leur huile de conserve, ainsi que les 2 cuillerées d'huile d'olive. Ajoutez l'ail écrasé, malaxez bien et poivrez.
2- Pendant ce temps, faités légèrement griller les tranches de baguette.
3- Tartinez les tranches de pain grillées avec la préparation. Passez quelques secondes au grill.
4- Servez en apéritif ou en entrée.
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• Conseils : Le sommelier vous propose un saint-chinian rosé.
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| • Suggestion vin:
Chablis,
Sancerre,
Chardonnay,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
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| Cette recette a été consultée 8396 fois, téléchargée en pdf 935 fois et imprimée 2322 fois |
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Note globale de la recette :
Pas encore de note
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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Recette Anchoïade
