Anchoïade aux câpres
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Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Anchoïade aux câpres :
Ingrédients :
6 filets d'anchois 2 gousses d'ail 2 jaunes d'oeuf Poivre 20 g de câpres 25 cl d'huile d'olive
Ustensiles :
1 bol 1 cuillère en bois 1 robot ménager
Préparation Anchoïade aux câpres :
1
Passer les filets d'anchois sous l'eau froide. Les découper en petits morceaux.2
Peler et hacher finement les gousses d'ail.3
Mettre les anchois dans le bol du robot ménager et les mixer.4
Dans une jatte, mélanger la purée d'anchois et l'ail haché. Ajouter les jaunes au contenu du bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.5
Hacher les câpres. Tout en mélangeant, ajouter l'huile et les câpres. Poivrer.
Conseils : Suggestion d'accompagnement : crudités, poissons froids et barbecue
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Je la déguste surtout l"été avec des légumes frais. (par viperteamoreca le 19/4/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
